Cách làm sạch cua đồng nhanh mà không bị kẹp

Canh cua là một món canh giải nhiệt quen thuộc đối với mỗi gia đình. Nhưng làm sao để việc làm sạch cua đồng của bạn trở nên đơn giản hơn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Ngâm đá hoặc bỏ túi cua vào tủ lạnh

Sau khi rửa cua sạch sẽ, hãy thả chúng vào một chậu nước đá để chúng chìm vào "giấc ngủ đông". Để chừng khoảng 10 phút là bạn có thể vô tư làm cua. Lúc này, bạn tách mai, bỏ yếm, chỉ giữ phần thân, càng.

Một cách khác là sau khi rửa sạch cua, bạn có thể cho cua vào một túi bóng, bỏ lên ngăn đá một lúc cho chúng "ngủ". Nhờ việc này mà tách cua cũng dễ hơn.

• Mẹo thái hành không bị cay

Dội nước nóng

Hãy chắc chắn là bạn chọn được những con cua còn sống. Rửa chúng liên tục qua nước cho đến khi thấy không còn đục nữa. Trước khi tách cua, dùng nước nóng dội qua để các con cua "ngắc ngoải", giúp cho việc bóc tách nhanh, dễ dàng và không còn lo bị kẹp nữa. 

Dùng đũa khuấy

Rửa cua với một đôi đũa cũng là cách hay để chúng sạch hơn. Cách làm rất đơn giản, đổ nước vào chậu cua, dùng đũa khoắng liên tục theo vòng tròn. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho sạch. 

Sau vài vòng đảo, bạn sẽ thấy những con cua sẽ kẹp vào nhau. Chúng thường dính vào nhau rất lâu và chẳng còn kẹp bạn được nữa. Việc tách cua lúc này rất đơn giản mà lại nhanh.

Trên đây là một vài cách làm sạch cua đồng nhanh hơn. Hãy thường xuyên ghé qua page để đọc những bài viết hữu ích nhất

Bảo quản thực phẩm như thế nào là đúng

Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là rất quan trọng nhưng không phải ai cũng biết. Vì vậy, trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn đọc một số nguyên tắc khi bảo quan thức ăn trong tủ.

- Bảo quản thực phẩm trong các dụng cụ chứa đựng riêng biệt có nắp đậy hoặc túi nilon sạch.

- Thực phẩm sống để riêng ngăn với thực phẩm chín.

- Các loại thực phẩm sống khi chế biến ngay trong ngày thì nên để ở

ngăn mát còn muốn để lâu hơn thì phải để lên ngăn đá hoặc tủ đông.

- Các thực phẩm khi để lên ngăn đá nên dán nhãn tên thực phẩm, ngày bảo quản để dễ quản lý thời gian.

- Thực phẩm để trên ngăn đá hoặc tủ đông khi muốn rã đông để chế biến nếu có thời gian nên để xuống ngăn mát sau đó để ra ngoài nhiệt độ thường. Nếu muốn chế biến ngay thì có thể sử dụng chế độ ra đông của lò vi sóng.

- Tuy nhiên không nên để thức ăn sống quá lâu trong tủ lạnh. Ưu điểm của phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thấp có thể giúp ức chế sự sinh sản và phát triển của vi khuẩn, giữ cho thực phẩm tươi lâu, không bị bốc mùi. Tuy nhiên, không có nghĩa là thực phẩm cứ để trong tủ lạnh sẽ an toàn 100%. Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Quá trình cấp đông và rã đông làm mất 1/3 chất béo hoà tan trong thịt, một số chất gần như mất hết. Nhìn chung, tổng hàm lượng dinh dưỡng sau mỗi lần làm đông – rã đông đều giảm 20%. 

• Mẹo thái hàng không cay mắt

Trên đây là một vài kinh nghiệm hay mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn đọc. hãy thường xuyên ghé thăm trang web để có được nhiều kinh nghiệm hữu ích

Mẹo thái hành không cay mắt

Có rất nhiều cách để thái hành không cai mắt, trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn đọc một số cách phổ biến để thái hàng không bị cay mắt

Con dao sắc

Cắt, thái hành bằng một con dao bằng thép không gỉ thật sắc được nhúng qua nước trước khi bắt đầu cắt sẽ hạn chế đáng kể việc bạn bị cay mắt. Nếu cắt rất nhiều hành tây hay dù chỉ một lớp một, hãy nhúng dao xuống nước thường xuyên.

Cắt hành dưới nước

Cắt hành tây dưới nước hoặc dưới vòi nước cũng sẽ giúp ích một cách đáng kể bởi nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh trước khi chúng có thể tới được mắt của bạn.

Dùng khoai tây

Dùng một khoanh khoai tây tươi chà lên 2 mặt dao, sau đó cắt hành, ớt thoải mái mà không lo bị cay mắt

• Bảo quản mũ  bảo hiểm đúng cách

Ướp lạnh hành

Các tế bào hành bị làm lạnh phản ứng chậm hơn khi cắt. Vì vậy, hãy bỏ hành vào tủ lạnh trước khi cắt, lột vỏ ít nhất 30 phút hoặc bỏ chúng lên ngăn đá trong vòng 10-15 phút (tùy vào kích thước củ hành).

Không dùng tay

Nếu món ăn yêu cầu phải thái nhỏ hành, bạn chỉ cần cho củ hành vào máy xay mà không phải dùng tay để cắt chúng. Bạn không nên xay hành quá nát và phải đợi cho hơi cay của hành lắng xuống hãy mở nắp máy xay.

Sử dụng nến

Thắp một ngọn nến thật gần thớt của bạn khi thái hành để lượng nhiệt tỏa ra có thể rút bớt lưu huỳnh từ củ hành.

Hi vọng với những gì mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có được những kinh nghiệm hay để áp dụng hàng ngày

Bảo quản mũ bảo hiểm đúng cách

Dưới đây là một số kinh nghiệm hay trong quá trình sử dụng để bảo quản mũ bảo hiểm luôn bền đẹp. Bạn có thể thao khảo và bỏ túi nhé!

Nhưng lưu ý khi sử dụng mũ bảo hiểm

Để mũ bảo hiểm chính hãng được sử dụng bền lâu bạn cần chú ý:

1.Phơi nắng là cách vừa hiệu quả mà tiết kiệm. Sau khi phơi xong, mũ bảo hiểm khô ráo và ánh nắng mặt trời còn có tác dụng diệt khuẩn.
2. Hiện nay ngoài thị trường có bán nhiều loại miếng dùng để lót mũ bảo hiểm, mỗi lần vệ sinh mũ rất đơn giản, bạn chỉ việc tháo những miếng lót ra, sau đó ngâm vào dung dich oxy già khoảng 15 phút, sau đó giặt sạch lại bằng nước rồi phơi khô. Bạn hãy thay và giặt miếng lót này thường xuyên để tránh bệnh nấm tóc.

3. Không dùng nước nóng , nước muối hay các chất tẩy rửa có hoạt tính mạnh để lau chùi dễ làm hỏng mũ , mà hãy dùng các chất tảy nhẹ như dầu gội đầu, nước rửa chén …để lau, sau đó rửa bằng nước và lau khô bằng vải mềm.

4. Còn nếu các bạn có việc ra ngoài gấp mũ bảo hiểm còn ẩm thì hãy dùng thêm một cái nón lưỡi trai để đội vào trong.
5. Bạn hãy để mũ bảo hiểm ở những nơi khô thoáng để tránh nấm mốc sinh sôi, và dùng khăn khô lau sạch hằng ngày hoặc sử dụng những sản phẩm chuyên dụng dùng để khử mùi và diệt khuẩn có bán ở các siêu thị để vệ sinh mũ bảo hiểm của bạn.
6. Người sử dụng nên đặt mũ bảo hiểm trong những chỗ khô thoáng nhằm không có mầm bệnh dính vào, và nên lấy khăn mềm lau sạch mỗi ngày hay chọn mua 1 số sản phẩm chuyên dụng để khử mùi và diệt khuẩn đang bán tại phần lớn chợ, siêu thị để vệ sinh mũ bảo hiểm của mình.

Bí kíp vệ sinh mũ bảo hiểm "chuẩn" nhất

Hiện nay, khi chúng ta cứ bước lên xe máy là lại có chiếc mũ bảo hiểm đẹp làm bạn. Thế nhưng phần lớn mọi người đều chưa biết cách vệ sinh mũ. Rất nhiều bị bệnh liên quan đến da đầu do đội mũ bảo hiểm. Việc đội nó hằng ngày làm tăng tiết bã nhờn, tăng tình trạng đổ mồ hôi và đây chính là điều kiện cho gàu và nấm phát triển, tăng nguy cơ nhiễm trùng, gây ngứa da đầu thường xuyên. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số kinh nghiệm vệ sinh mũ bảo hiểm hay nhất.

Cách vệ sinh mũ bảo hiểm

Nếu bạn đang dùng một chiếc mũ bảo hiểm có lớp lót bên trong tháo lắp tùy ý, cách lau rửa sẽ đơn giản hơn. Chỉ cần tháo bỏ lớp lót và đệm má, giặt bằng tay hoặc cho vào máy giặt. Lưu ý là phải giặt hoặc chọn chế độ quay thật nhẹ nhàng để chúng không bị rách. Sau đó mới đến khâu xử lý phần vỏ bên ngoài mũ bảo hiểm.

Làm ẩm khăn bằng nước trước khi nhỏ một vài giọt chất tẩy rửa lên. Lau vỏ mũ nhẹ nhàng để chất tẩy rửa loại bỏ toàn bộ phần bụi bẩn. Tiếp đó, lau lại vỏ mũ một lần nữa bằng nước cho đến khi sạch hết chất tẩy rửa. Chỉ cần làm như vậy, bạn đã có ngay một chiếc mũ bảo hiểm sáng bóng bên ngoài và thơm tho bên trong.

Đối với những loại mũ bảo hiểm không thể tháo rời lớp lót, các khâu xử lý có phần phức tạp hơn một chút. Đầu tiên kéo tấm lót ra phía ngoài, giặt một cách khéo léo với xà bông hoặc dùng khăn ướt có thấm nước xà bông và chà mạnh, giặt khăn lại nhiều lần và chà cho đến khi lớp lót sạch.

Mỗi tuần bạn chỉ cần lau ngoài mũ, tháo miếng lót giặt sạch và phơi khô sẽ tiết kiệm thời gian giặt mũ hơn. Tuy nhiên, bạn vẫn phải vệ sinh trong và ngoài mũ định kỳ (tháng/lần) do bụi bẩn vẫn lọt vào trong hoặc bám vào viền mũ.

Một số lưu ý khi dùng mũ bảo hiểm

- Sau khi đi mưa về, bạn nên lau khô mũ bằng khăn bông khô và dùng máy sấy tóc để sấy khô toàn bộ dây và lớp trong của mũ.

- Không nên đội mũ bảo hiểm ngay khi tóc còn ướt vì sẽ rất dễ gây nấm da đầu.

- Những ngày nắng, bạn nên phơi mũ ra ngoài để ánh nắng giúp làm khô mũ bảo hiểm, giúp loại bỏ mùi hôi và ẩm trong mũ.

Cách làm mứt dừa thơm ngon

Bạn đã biết cách làm món mứt dừa thơm ngon tại nhà chưa? Nếu chưa biết cách thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. chúng tôi sẽ chia sẽ cho bạn một số kinh nghiệm hay để bạn có được món mứt dừa ngon nhất.

Nguyên liệu làm mứt dừa

Để làm mứt dừa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

·        Cơm dừa (cùi dừa),

·        Đường

·        Sữa đặc

Cách làm mứt dừa tại nhà

 Tùy theo số lượng mà bạn muốn làm, tỷ lệ giữa cơm dừa – đường – sữa đặc như sau: 1kg cơm dừa – 500g đường – 1 chút sữa. Lưu ý: Đối với dừa để làm mứt, bạn phải chọn dừa bánh tẻ, không nên chọn dừa quá già hoặc quá non. Bạn có thể mua dừa đã được tách sẵn vỏ ngoài chợ/siêu thị hoặc mua dừa về để tự tách vỏ. Vỏ dừa cũng khá cứng, nếu chưa có kinh nghiệm, bạn nên chọn mua cơm dừa đã được tách sẵn vỏ cứng (tránh vỡ vụn miếng dừa khi tách).

Đầu tiên bạn cần bổ đôi quả dừa ra và bắt đầu nạo theo chiều ngang (theo vành ngang vừa cắt) để được sợi dài và mỏng. Sau khi nạo xong, bạn nên rửa khoảng 2 – 3 lần và ngâm vào nước sạch trong khoảng 12 – 14 giờ để loại bớt dầu dừa. Tiếp tục vớt cơm dừa ra và rửa với nước sạch thêm 2 – 3 lần cho hết hẳn dầu và để ráo nước. Bạn cũng có thể ngâm cùi dừa vào nước ấm khoảng 75 – 80 độ để khử dầu dừa nhanh và tiết kiệm thời gian.

Xem thêm: lựa chọn thịt đúng cách giúp bạn luộc thịt heo ngon

Khi cơm dừa đã khô ráo, bạn trộn đường vào theo tỷ lệ chúng tôi đã ghi phía trên, sữa đặc sẽ giúp món mứt dừa trở nên thơm và ngậy hơn. Chỉ cần một chút sữa đủ để làm món này thơm và dậy mùi hơn là được. Lưu ý bạn cần trộn đều đường vào cơm dừa, sau đó phải chờ 10 – 12 giờ cho đường ngấm. Khi đường đã ngấm, cùi dừa sẽ chuyển từ màu trắng sang màu hơi trong suốt.

Tiến hành sao: Bạn dụng chảo to và dầy sẽ cho chất lượng mứt dừa tốt nhất. Bật lừa thật to để làm nóng chảo trước, khi cảm thấy chảo đã bắt đầu nóng thì đổ hỗn hợp cùi dừa vào, chỉnh lửa nhỏ lại và đảo liên tiếp, nhẹ nhàng tránh đứt gãy sợi và khê, vón cục đường.

Như vậy bạn đã có món mứt dừa tơm ngon cho ngày tết cùng gia đình rồi.

Lựa chọn thịt đúng cách giúp bạn luộc thịt heo ngon

Món thịt heo luộc mặc dù rất quen thuộc, rất đơn giản, rất dễ làm, dễ thực hiện và tưởng như bất kỳ ai cũng có thể làm được, tuy nhiên làm thế nào để có đĩa thịt heo ngọt ngon đúng chuẩn, thịt vừa chín tới, miếng thịt trắng đều, hấp dẫn thì có lẽ không phải ai cũng biết đâu nhỉ. Hãy thử áp dụng những cách luộc thịt heo/cách luộc thịt lợn ngon dưới đây:

– Luộc sơ thịt: Đây là bước rất quan trọng vừa có tác dụng “làm sạch” thịt vừa giúp cho món thịt heo luộc ngọt ngon hơn rất nhiều. Sau khi rửa sạch và để thị ráo, bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ cùng với  1 thìa giấm gạo, 1 thìa muối rồi đun sôi mới thả thịt vào, để sôi khoảng 2-3 phút thì bạn đổ hết nước ra, rửa lại thịt bằng nước lạnh;

- Tiếp tục cho vào nồi một lượng nước vừa đủ với 2 củ hành khô đã bóc vỏ, đập dập và ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, đến khi nước sôi thì thả miếng thịt vào luộc, nếu miếng thịt to quá bạn có thể cắt làm đôi để luộc cho nhanh chín nhé;

– Khi nước đã sôi khoảng 10 phút bạn dùng đũa tre để thử thịt, nếu thịt còn chảy ra nước màu hồng thì tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa, còn nếu thịt đã chín thì chiếc đũa sẽ xuyên qua thịt một cách rất dễ dàng.

Xem thêm: mẹo bóc trứng luộc cực nhanh

Việc luộc thịt heo không mấy phức tạp. Chỉ cần biết một số kinh nghiệm luộc thịt nhỏ là bạn đã có ngay một món thịt heo thơm ngon, hấp dẫn trong bữa cơm gia đình.

Những mẹo bóc trứng luộc cực nhanh và đơn giản

Trứng luộc là một món ăn không những giàu dưỡng chất mà còn rất đơn giản trong cách chế biến. Bạn có biết rằng thay vì bực tức khi bóc vỏ trứng sẽ khiến phần lòng trắng dính vào vỏ rất khó chịu hay mất khá nhiều thời gian cho công việc này, Kinh Nghiệm Cho Mẹ sẽ giới thiệu tới các bạn những mẹo bóc trứng luộc thật nhanh, đơn giản nhé!

Mẹo bóc trứng luộc 1

- Sau khi luộc chín, đổ hết nước luộc trứng đi.

- Xả nước lạnh vào nồi luộc trứng.

 Đậy vung lại, lắc khoảng 5 giây cho trứng va vào nhau, khi đó vỏ trứng sẽ tách ra khỏi trứng, chỉ việc nhẹ tay tách vỏ trứng ra khỏi trứng.

Mẹo bóc trứng luộc 2

- Sau khi luộc trứng sau, thêm 1 thìa giấm vào nồi luộc trứng và khuấy đều, khi đó trứng sẽ dễ bóc vỏ hơn nhiều.

Mẹo bóc trứng luộc 3

Xem thêm: 

- Khi luộc trứng, bạn thêm vài hạt muối. Sau khi luộc chín, đổ nước luộc trứng và xả qua với nước lạnh.

- Đập dập 2 đầu quả trứng. Để trứng nằm ngang, lăn qua lại cho lớp vỏ nứt, sau đó chỉ việc cho vào bát nước ấm và nhẹ nhàng lột vỏ trứng.

Cách luộc gà ngon và đẹp

Nhiều chị em tuy đẳng cấp nấu nướng cao chưa chắc đã nắm được cách luộc gà sao cho ngon và đẹp mắt chứ đừng nói là với chị em không giỏi nấu nướng, nhất là khi phải luộc gà vào những dịp quan trọng như lễ tết để thắp hương thì gà luộc phải có màu vàng đều đẹp, óng mà lại có thể tạo dáng đẹp nữa. Dưới đây là 1 số kinh nghiệm hay mà chúng tôi muốn chia sẻ.

Bắt đầu luộc gà

– Không được đổ nước nóng hoặc nước sôi vào gà ngay. Nhiều người có thói quen đun nồi nước thật sôi rồi mới thả gà vào, nhưng làm vậy sẽ khiến da gà bị bong tuột, nhìn xấu, vì thế tốt nhất phải lấy nước nguội đổ vào cho ngập gà rồi mới bắt đầu luộc sẽ đẹp hơn.

– Tùy vào gà to hay nhỏ, béo hay gầy, có già không thì thời gian luộc là tương đối khác nhau. Tuy nhiên luộc nhanh trung bình thì mất khoảng 30 phút.

– Trong quá trình luộc gà tốt nhất là để lửa nhỏ, nếu nước sôi sung sục sẽ khiến gà chín nhanh nhưng không được ngọt mềm, và khi lửa quá to sẽ dễ làm phần thịt ở đùi gà bi co lên rất xấu và là tối kị đối với các loại gà luộc để cúng vì phải yêu cầu hình thức đẹp. Khi thấy nước sôi tầm 5 phút bạn nên vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng thêm 15 phút, để gà mới có thể chín vàng đều và da vàng óng, bạn có thể dùng tăm nhỏ chọc vào phần đùi gà, nếu không thấy nước đỏ chảy ra là gà chín. Khi bắc xuống bếp vẫn nên đậy kín vung trong khoảng 20 phút.

Sau khi gà luộc chín

– Khi vớt gà ra bạn nên cho ngay vào nồi nước lạnh hoặc cho vào rổ inox rồi xối nước lạnh trực tiếp lên, sờ cho đến khi da gà nguội hẳn mới vớt hẳn ra hoặc không xối nước lên nữa nếu không da gà sẽ dễ bị thâm và khô.

– Giã nát củ nghệ rồi vắt lấy nước trộn mỡ gà dã thắng. Khi thấy gà đã ráo nước thì quét một lớp hỗn hợp này dàn đều lên phần da gà khi đã ráo nước. Đảm bảo gà luộc sẽ trông thật bóng bẩy và căng mượt nhìn thật hấp dẫn. Bây giờ bạn chỉ cần chọn đĩa phù hợp rồi bày lên thôi.

Bạn thấy đó, với mẹo luộc gà vàng ngon và đẹp mắt thật không quá khó phải không nào, giờ chị em đã có thêm bí quyết nấu nướng rất hay cho mình, hãy nhanh tay thử thực hiện và bày trang trí đĩa thịt gà thật đẹp mắt các bạn nhé.

Cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất

Bạn đã biết cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất chưa? Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ một số kinh nghiệm hay để nhận biết tinh bột nghệ

1. Tinh bột nghệ là gì? Bột nghệ là gì?

– Tinh bột nghệ nguyên chất:  Củ nghệ tươi đã được tuyển chọn sau khi rửa sạch, gọt vỏ khử trùng, sau đó đem thái lát, sấy khô. Nghệ miếng sau khi sấy khô được nghiền nát và sàng lọc chất xơ và các tạp chất mới được đưa vào chưng cất bằng hệ thống cuốn hơi nước để tách tinh dầu. Lọc vài lần sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất lắng xuống dạng mạng. Đi phơi và xay phần mảng tinh bột nghệ này. Sản phẩm thu được sau cùng là Tinh Bột nghệ. Trung bình 100kg nghệ tươi, sẽ ra được 3kg nghệ bột. Tinh bột nghệ thường có giá 800 -1tr/ 1 kg. ( Vì vậy thấy chỗ nào bán giá quá rẻ, cả nhà đừng ham nhé )

– Bột nghệ: Sử dụng củ nghệ đem phơi khô, sau đó được nghiền để thành dạng bột. Thường bột nghệ vàng thường được dùng trong nấu ăn và có giá 40-50k/ 1kg. Vì giá cả chênh lệch như vầy nên một số nơi thường trộn thêm bột nghệ vào tinh bột nghệ lời hơn. Thực ra, nhiều bạn nghĩ là nếu trộn như vầy thì có hại gì không ?  Mình xin trả lời với cả nhà thế này.

2. Phân biệt tinh bột nghệ với bột nghệ thường

– Về màu sắc:

+ Tinh bột nghệ: Nghệ có ba loại là nghệ vàng, nghệ đỏ và nghệ đen. Củ nghệ vàng sẽ cho tinh bột màu vàng nhạt, củ nghệ đỏ ( hay gọi là nghệ nếp) sẽ cho tinh bột màu vàng cam, củ nghệ đen sẽ ra tinh bột màu trắng.

+ Bột nghệ: bột nghệ sẽ có màu vàng sậm với củ nghệ vàng và màu vàng đỏ với nghệ đỏ. Khi mà dùng, nếu trộn với sữa chua, sữa tươi, nước lọc

Xem thêm: Đồ nhựa trung quốc chứa chất độc hại

 – Về vị:

+ Tinh bột nghệ: Chỉ thoang thoảng mùi nghệ, hơi đắng nhẹ, dễ uống. Khi cho vào miệng, tinh bột nghệ sẽ tan từ từ, không có cảm giác có cặn hay xơ giống như bột nghệ. Khi hòa vào nước, tinh bột nghệ sẽ tan, chỉ còn 1 ít cặn như uống bột sắn dây.

+ Bột nghệ: có mùi hắc nồng của nghệ, mùi nghệ đậm khá khó chịu, và đắng. Cho vào miệng tan ra sẽ để lại chất xơ, có cặn nghệ nổi lên trên. Hòa tan trong nước để lại chất sơ và tạp chất khá nhiều.

– Cách thử khi đắp mặt:

+ Tinh bột nghệ: Rửa xong da khá sạch, không vàng hoặc chỉ hơi vàng nhẹ.

+ Bột nghệ: rửa xong vẫn để lại màu vàng trên da

Đồ nhựa Trung Quốc chứa hóa chất độc hại

Trước thông tin bát nhựa Trung Quốc có chứa chất độc hại, dường như người tiêu dùng trong nước khá thờ ơ với sức khỏe của chính mình, điều này thể hiện rõ ở việc các vật dùng bằng nhựa bày bán tràn lan trong chợ, ngoài hè đường vẫn rất được ưa chuộng.

Đa số đồ gia dụng trong nhà làm bằng nhựa

Trên thị trường hiện nay, các vật dụng làm bằng nhựa vô cùng đa dạng, mẫu mã phong phú. Các sản phẩm như bát, đĩa nhựa được các bà nội trợ rất ưa chuộng. Một lí do giải thích cho việc đồ nhựa “chiếm lĩnh” thị trường đó là giá thành khá rẻ, dùng lại bền, tiện lợi.

Trung bình, mỗi chiếc cốc nhựa có giá dao động từ 5.000 – 10.000 đồng, hộp đựng thức ăn có giá từ 30.000 – 70.000 đồng/hộp.

Các dụng cụ bằng nhựa bán tại chợ, vỉa hè có giá “mềm” hơn so với trong cửa hàng, siêu thị. Các loại hộp nhỏ có nắp, có thể đựng muối, bột ngọt… giá từ 2.000 – 6.000 đồng, hộp to hơn dao động trong khoảng 30.000 – 40.000 đồng/bộ 3 chiếc.

Phát hiện chất độc trong đồ dùng bằng nhựa

Hiện nay, các phương tiện thông tin đại chúng cảnh báo rất nhiều về đồ ăn, thức uống độc hại nhưng dường như người dân vẫn “tặc lưỡi” cho qua vì “bây giờ ăn gì cũng độc, nếu sợ độc tốt nhất là không ăn uống gì nữa”! Nhưng không nên vì thế mà mọi người có thể chủ quan với chính sức khỏe bản thân.

Xem thêm: mẹo nhận biết sup lơ trung quốc

Các nhà nghiên cứu tại Trung Quốc vừa cảnh báo, những người chuyên ăn sáng bằng bát đĩa làm từ melamine có nồng độ nhiễm melamine cao gấp 8 lần so với nhóm người dùng đồ sứ.

Mẹo nhận biết Sup lơ Trung Quốc

Súp lơ là loại thực phẩm vàng cho sức khỏe và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, để phân biệt giữa súp lơ Việt Nam và súp lơ Trung Quốc không phải là điều dễ dàng đối với nhiều bà nội trợ.

Cách nhận biết súp lơ Trung Quốc 

Để phân biệt súp lơ Việt Nam và súp lơ Trung Quốc không khó nếu người mua biết cách lựa chọn. Người tiêu dùng có thể dựa vào các đặc điểm như màu sắc, hình dáng, mùi vị,... để phân biệt hai loại này.

Về màu sắc, súp lơ của Việt Nam có cuống màu xanh nhạt, súp lơ Trung Quốc thì cuống có màu xanh đậm hơn. Về hình dáng, súp lơ Việt Nam có kích thước phần thân và phần bông vượt trội hơn hẳn so với súp lơ Trung Quốc. Súp lơ của Việt Nam không đều nhau, có phần sần sùi, không được bắt mắt. Trong khi đóm súp lơ của Trung Quốc búp lơ đều, dính chắc với nhau, phần thân đã bị cắt ngắn để tiện di chuyển và bảo quản. Về mùi vị, súp lơ của Việt Nam có mùi thơm nhẹ, đặc trưng. Súp lơ Trung Quốc thì không có mùi.

Cách bảo quản và sơ chế súp lơ

Khi lựa chọn súp lơ xanh hoặc trắng, người mua cần lưu ý là súp lơ có màu sắc đặc trưng và đồng nhất, không có bất kỳ vết đốm nâu nào. Chọn cây súp lơ có thân cứng, không mềm, nhũn, nhớt hoặc đổi màu. Khi mua súp lơ về, nếu chưa sử dụng ngay thì không nên để súp lơ bị dính nước. Nên bảo quản trong túi nhựa, để trong ngăn mát, có thể để được 4-5 ngày.

 Xem thêm: Cách chọn tôm tươi chuẩn nhất

Trên đây là một số kinh nghiệm hay giúp bạn nhận biết được thực phẩm sạch. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.

Cách chọn tôm tươi chuẩn nhất

Tôm là thực phẩm chưa nhiều chất dinh dưỡng cần thiêt cho mỗi người. Đó là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình. Nhưng làm sao để chọn được tôm tươi ngoài chợ. Để chúng tôi mách bạn một số mẹo nhé!

Kiểm tra phần đuôi tôm

                                                 
Nếu mua tôm đã được đánh bắt và luộc chín trên tàu, thuyền trước khi bày bán, cần kiểm tra phần đuôi tôm để xác định độ tươi của chúng. Hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi vì chúng có thể bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh trong thời gian dài.

Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt

Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.

Các yếu tố quyết định độ tươi

Đối với loại tôm đã được luộc trước, bạn phải xem xét độ sáng bóng của lớp vỏ tôm. Phần lớp vỏ vẫn còn gắn chặt vào lớp thịt bên trong. Ngoài ra, tôm đã nấu chín phải được bảo quản lạnh bằng nước đá trong những dụng cụ giữ lạnh chuyên dụng.

Xem thêm: Cách nhận biết hồng xiêm ngâm hóa chất

Đối với tôm sống, trước hết cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.

Cách nhận biết hồng xiêm bị ngâm hóa chất

Lựa chọn hồng xiêm như thế nào để đảm bảo không mua phải hàng nhiễm độc là mối quan tâm của hầu hết người tiêu dùng. Căn cứ vào màu sắc của vỏ và mùi vị của cùi là cách chọn hồng xiêm ngon mà các bà nội chợ có thể sử dụng.

Về màu sắc

Hồng xiêm nếu ngâm bột sắt sẽ có màu vàng thẫm, nhìn không tự nhiên. Còn hồng xiêm bình thường vẫn thấy có vân xanh qua lớp vỏ mỏng, màu vàng nâu nhạt hơn, màu tự nhiên hơn. Vì vậy, khi chọn nên để ý đến màu sắc đầu tiên. 

Vỏ hồng xiêm

Hồng xiêm được ngâm hóa chất vỏ thường trơn bóng và hầu như là không có tì vết nào. Trong khi đó, hồng xiêm chưa ngâm thì vỏ không trơn bóng. Để kiểm tra, khi người dùng mua hàng, nên cầm quả lên và sờ qua vỏ ngoài. Nếu vỏ quá láng mịn, trơn bóng, không có bột xung quanh vỏ, người dùng nên tránh. Chỉ nên chọn những quả có màu sáng, sờ thấy vỏ nhám, có cát, da mỏng, mềm, đó mới là hồng xiêm không bị ngâm hóa chất.

Mùi vị

Hồng xiêm chín không ngâm thuốc thì có mùi thơm dịu, cát mịn, ăn có vị ngọt mát. Trong khi đó hồng xiêm ngâm hóa chất để chín ép, vị ngọt đậm và không có mùi vị đặc trưng của hồng xiêm.

Xem thêm: Cách chọn mãng cầu ngon

Hình dạng

Nên mua hồng xiêm có màu da vàng nâu thân trái dài ăn sẽ ngọt và ít xơ. Hồng xiêm trái màu vàng xanh, thân trái tròn ăn sẽ nhạt và không ngon.

Không mua hồng xiêm trái mùa

Để tránh mua phải hồng xiêm hóa chất, bên cạnh những dấu hiệu nhận biết trên, người tiêu dùng nên áp dụng phương châm 'mùa nào thức nấy', tránh ăn phải hồng xiêm trái mùa, càng chứa nhiều chất độc hại.

Cách chọn mãng cầu ngon

Bạn đã biêt cách chọn quả mãng cầu sao cho ngon nhất? Hãy cùng theo dõi bài viết này để có những kinh nghiệm hay nhé

Cách chọn lựa mãng cầu xiêm

Tốt nhất nên chọn mãng cầu xiêm của miền Tây, vì vùng đất ưu ái cho giống mãng cầu có vị ngọt thanh. Chọn trái còn tươi và to, dày cơm. Chọn quả  da vàng, láng, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng

Mãng cầu xiêm có màu xanh lục, khi chín quá sẽ chuyển sang màu vàng. Vỏ trái rất mỏng, phần thịt màu trắng và chứa nhiều hạt màu đen. Quả mãng cầu xiêm nặng trung bình từ 1-2 kg có khi đến 2,5 kg.

Mãng cầu xiêm là loại trái cây nhiệt đới, rất phổ biến ở vùng Nam Mỹ và Đông Ấn, sau đó lan sang khu vực Đông-Nam Trung Hoa, Úc, những vùng bình nguyên tại Đông và Tây Phi.

Tác dụng của mãng cầu xiêm

Mãng cầu xiêm chứa nhiều đường, calci, phospho, giàu các loại vitamin nên được coi là một trong những loại trái cây nhiệt đới rất có giá trị.

Tất cả các thành phần của mãng cầu xiêm từ rễ tới lá, hạt… đều mang lại lợi ích cho sức khỏe của con người: Hạt mãng cầu xiêm được sử dụng như thuốc chống nôn.

Lá mãng cầu xiêm sắc uống có thể giúp chống các bệnh nhức đầu.

Xem thêm: Cách chọn bơ sáp ngon

Lá tươi khi đắp lên da có thể chống lại hiện tượng phát ban. Nước ép của mãng cầu xiêm có thể giúp chống lại các bệnh huyết niệu (đi tiểu gắt ra máu) và các bệnh liên quan tới gan, bệnh phong.

Lá non của mãng cầu xiêm có thể dùng để chữa các bệnh liên quan đến mật, các bệnh như ho, tiêu chảy, lỵ, sốt và tiêu hóa.

Lá mãng cầu xiêm giã nát có thể được dùng như thuốc đắp để chữa trị bệnh eczema và những bệnh liên quan tới da, bệnh thấp khớp.

Rễ của mãng cầu xiêm được dùng làm thuốc giải độc. Hoa của mãng cầu xiêm được dùng để giảm bớt các bệnh tiêu chảy.

Kinh nghiệm chọn bơ sáp

Bơ là thức uống giải nhiệt tốt cho mùa hè. Nhưng làm sao để chọn được bơ ngon nhất. Hãy cùng theo dõi bài viết nhé

Cách chọn  bơ sáp ngon

- Chọn trái hơi già, vỏ xanh, sần sùi, chọn trái có điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ sáp cao, thịt dẻo và béo.

- Khi cầm quả bơ sáp lên, bạn sẽ cảm nhận được sức nặng của quả so với quả bơ nước cùng kích thước (vì bơ sáp đặc ruột, còn bơ nước nhiều nước nên nhẹ hơn).

- Chọn những trái khi lắc nhẹ sẽ cảm giác hạt lăn bên trong

- Cuống tươi.

- Bơ Đăk Lăk có đặc điểm nhận dạng là người dân khi thu hoạch áp dụng cách cắt trái bơ có đoạn cuống ngắn, cắt chéo.

Những điều lưu ý với trái bơ sáp

- Bơ không chín trên cây, chỉ chín từ 1 đến 2 ngày sau khi hái xuống. Vì thế khi mua về, đừng ủ bơ trong thùng gạo, bịch nilon, nơi kín, đặt trái bơ trong rổ, để nơi thoáng mát, phần cuống lên trên, bơ sẽ chín dần. Khi một trái chín, các trái còn lại chín rất nhanh sau đó. 

Xem thêm: Mẹo chọn cá tươi

- Khi bơ chín, nắn nhẹ, trái mềm đều, phần gần cuống thì mềm hơn. Dù bơ để trong tủ lạnh nhưng vẫn sẽ mất mùi, vị và chất dinh dưỡng nhanh nên khi trái chín, bạn nên tránh bỏ bơ vào tủ lạnh, sẽ mất vị ngon.

- Đừng bị bắt mắt bởi những trái bơ quá to, căng tròn, bóng.

- Trái bơ non dù để chín cũng chẳng có được món ngon nên hãy chọn những quả già.

Mẹo chọn cá tươi

Cũng giống như các loại thực phẩm khác, để chế biến được những món ngon từ cá, bạn phải biết cách chọn lựa những loại cá có chất lượng tốt.

Chọn mua cá tại chợ

Chợ là nơi bạn có thể tìm mua rất nhiều loại cá khác nhau. Cá ở chợ thường tươi vì chỉ bày bán trong ngày. Khi mua cá tại chợ, hãy chú ý đến những yếu tố sau:

- Kiểm tra vẻ ngoài của cá. Cá nguyên con thường có lớp da sáng bóng, sạch, mắt cá trong, lớp mang cá ẩm và có màu đỏ tươi. Đối với những phần thịt cá phi lê hoặc đã được cắt khúc, bạn nên chọn phần thịt ẩm, màu tươi sáng và có độ trong mờ.

- Sử dụng các giác quan. Hãy hỏi người bán cá nếu bạn ngửi thấy hoặc có cảm giác thịt cá có mùi lạ. Thông thường, các loại cá tươi thường có mùi giống như mùi nước sạch, không quá tanh hoặc khó ngửi, ngoại trừ một số loại cá có những mùi đặc trưng. Khi ấn ngón tay vào thịt cá, bạn phải cảm nhận được độ săn chắc của thịt, không bị mềm hay lõm xuống.

- Quan sát nơi bán cá. Việc quan sát vệ sinh quanh khu vực bán cá và cách bảo quản cá của người bán cũng là điều bạn phải quan tâm. Cá cần được bày bán thật sạch sẽ, được che đậy cẩn thận để tránh bụi bẩn và ruồi nhặng bám vào. Thịt cá phi lê phải đặt trên một lớp đá dày và cá nguyên con phải được vùi trong đá lạnh. Không chọn mua cá được ngâm trong nước hoặc để trên đá đã tan chảy hết.

Mua cá tại cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị

Việc mua cá tại các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị vẫn được xem là giải pháp thay thế trong trường hợp bạn không có điều kiện mua cá tươi tại chợ. Ngày nay, mua cá tại những cửa hàng hoặc siêu thị lớn đã dần trở thành thói quen của các bà nội trợ vì mức độ vệ sinh, an toàn thực phẩm ở những nơi này đã tốt hơn so với ở chợ. Một số hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn chọn được cá tươi tại cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị:

- Chọn mua cá ở tủ đông. Không giống với cá được bày bán ở chợ, cá tại các cửa hàng, siêu thị được đánh bắt trước đó vài ngày rồi vận chuyển bằng xe lạnh chuyên dụng đến nơi bán. Do đó, độ tươi của cá sẽ phụ thuộc vào mức độ đông lạnh trong quá trình vận chuyển và bày bán. Mặt khác, cá đông lạnh có thể được bảo quản lạnh rất nhanh chỉ trong vài phút sau khi được đánh bắt. Nếu được vận chuyển đúng cách, chất lượng của chúng hầu như không thay đổi gì so với cá tươi ngoài chợ.

Xem thêm: mẹo chọn gà tươi ngon và an toàn

                

- Kiểm tra kỹ bao bì. Khi mua cá đông lạnh, bạn phải kiểm tra kỹ bao bì để đảm bảo rằng chúng chưa bị mở hoặc bị xé rách. Nếu bao bì trong suốt, có thể nhìn thấy bên trong thì cần quan sát lớp tuyết hoặc đá đông bên trong. Không nên chọn những phần cá có lớp tuyết dày hoặc lớp đá quá cứng vì điều này chứng tỏ cá được để quá lâu ngày hoặc đã bị rã đông rồi để đông lại.

- Tránh những loại cá có dầu. Không phải mọi loại cá đông lạnh đều tốt. Những loại cá có nhiều dầu như cá ngừ hoặc cá kiếm thường không thích hợp với việc để đông lạnh. Do đó, nên chọn những loại cá không có dầu khi mua cá đông lạnh trong các cửa hàng, siêu thị.

Mẹo chọn mua gà ngon và an toàn

Chọn mua gà ngon, không bị bệnh, phù hợp với món ăn và cách chế biến là vấn đề các bà nội trợ luôn quan tâm.

Gà có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình cũng như đãi tiệc. Chọn mua gà ngon, không bị bệnh, phù hợp với món ăn và cách chế biến là vấn đề các bà nội trợ luôn quan tâm.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, người tiêu dùng nên chọn gà sống. Cần chọn con khỏe mạnh, lông mượt, óng, mào đỏ chót, hậu môn đỏ, chân bé, thẳng và không đóng vẩy, ức đầy, hậu môn không ướt. Gà mào tím tái, mắt lờ đờ, chân lạnh, ủ rũ, hay vẩy mỏ, xách lên thấy chảy nước rãi, sờ vào diều thấy căng như bong bong, nổi nhiều vết sần, hậu môn to là những con đã bị bệnh sắp toi.

Người dùng cũng cần phân biệt được gà trống, gà mái hay gà công nghiệp để sử dụng vào việc chế biến cho phù hợp. Theo kinh nghiệm, các bà nội trợ thường chọn gà trống thiến vì gà trống thiến béo, xương nhỏ, nhiều thịt, mềm chế biến món gì cũng ngon. Nên chọn những con chân nhỏ, cựa ngắn, ức và bụng đầy; gà trống già thì cựa dài.

Gà mái nên chọn những con mào đỏ tươi, chân vàng, lông mượt lỗ chân lông nhỏ, ức đầy, bấm nhẹ phía dưới ức thấy xương mềm là gà non. Thịt gà mái ngon hơn gà trống. Những con chân cứng, đóng vẩy, lông xù, lỗ chân lông to, cổ nhỏ, da trắng, xám, nổi nhiều vết sần, hậu môn to là gà mái già. Loại gà này thích hợp với món nộm gà xé phay, thịt gà dai, săn chắc sẽ khiến món nộm ngon hơn.

Xem thêm: Cách chọn trứng gà tươi ngon

           
Gà công nghiệp phải có trọng lượng 2 kg trở lên mới béo. Không nên mua gà mào tím, lông xù, diều đầy hơi là gà rù. Chế biến món cánh gà nướng giấy bạc, nên chọn loại thịt gà này để món nướng mềm, không bị khô.

Nếu mua gà làm sẵn, nên chọn gà có màu sắc tự nhiên, da không có vết bầm, mùi vị bình thường. Nên chọn con có màu vàng nhạt. Gà có màu vàng đậm thường do người bán ngâm vào nước có pha bột sắt, rất độc. Không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.

Theo Lao động

Cách chọn trứng gà tươi và mới

Làm sao để biết gà có khỏe mạnh hay không? Một con gà đó là sức khỏe tốt nếu nó thường ăn các loại thức ăn lành mạnh mỗi ngày.

Tất cả các chất dinh dưỡng tốt từ thực phẩm mà gà đã ăn được truyền tới trứng của nó. Để có được chất dinh dưỡng tốt nhất cho trứng, gà cần được di chuyển tự do, sống trong môi trường có không khí trong lành. Gà được nhốt trong hầm, không nhận được các vitamin và khoáng chất cần thiết thì trứng của chúng không thể chất lượng bằng trứng của những chú gà được thả tự do.

Làm thế nào để kiểm tra chất lượng của một quả trứng gà? Dưới đây là một số đặc điểm có thể giúp bạn phân biệt một quả trứng gà có chất lượng tốt hay xấu.

Mật độ vỏ và độ cứng

Nếu vỏ trứng mềm và dễ bị nứt thì đây không phải là một quả trứng có chất lượng tốt. Gà có một chế độ ăn uống phong phú và sức khỏe tổng thể tốt có thể sản xuất những quả trứng rất cứng. Một quả trứng chất lượng tốt sẽ có vỏ cứng và khó vỡ.

Màu sắc của lòng đỏ

Mọi người đã thấy trứng gà có lòng đỏ màu vàng tươi sáng. Tuy nhiên, đây không phải là lòng đỏ trứng chất lượng. Lòng đỏ trứng gà tốt phải có màu cam.

Xem thêm: kinh nghiệm chọn rau sạch

Độ dày của lòng đỏ

Chất lượng quả trứng có thể được xác định bởi độ dày của lòng đỏ trứng gà. Lòng đỏ trứng gà khỏe mạnh thường dày hơn và tròn.

Các nhà nghiên cứu cho rằng một con gà được ăn uống lành mạnh sẽ cho trứng khỏe mạnh hơn. Một bài báo trên tạp chí Oxford nhận định rằng lượng beta carotene trong trứng có thể được tăng lên nếu gà tiêu thụ nhiều beta carotene hơn.

Tạp chí Nông nghiệp Hóa học thực phẩm nói rằng lượng a-xít béo omega-3 có thể được tăng lên bằng cách tăng lượng DHA trong chế độ ăn của gà.

Bạn đã biết cách chọn một quả trứng gà lành mạnh, bạn nên quan tâm đến những nơi có bán trứng gà sạch.

Bạn có thể liên hệ với một trang trại địa phương để chọn mua trứng gà sạch. Nếu gà được thả tự do và được ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau, bạn có thể yên tâm là sẽ chọn được những quả trứng gà ngon.

Kinh nghiệm chọn rau sạch

Rau xanh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Việt Nam. Rau cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Hơn nữa món rau được biết đến như là một món ăn rất mát, lành tính và giúp thanh lọc chất độc trong cơ thể. Lợi ích của các món rau là vậy nhưng do việc sử dụng thuốc sâu một cách thiếu hiểu biết hoặc quá lạm dụng vào nó đã khiến cho người tiêu dùng tỏ ra hết sức lo lắng vì chất lượng rau không an toàn. Lượng tồn dư các hóa chất độc hại, kim loại nặng, asen và chì trên rau quá lớn khiến sức khỏe của người sử dụng bị đe dọa nghiêm trọng. Vậy làm thế nào để chọn được các loại rau củ ngon mà vẫn đảm bảo an toàn?. Dưới đây là một số kinh nghiệm nhỏ xin được chia sẻ cùng các bạn.

 Mua các loại rau củ theo mùa.

Đây là kinh nghiệm quí giá của các bà nội trợ. Việc mua rau củ theo mùa sẽ có rất nhiều lợi ích như là: rau củ sẽ tươi ngon, giá rẻ và đặc biệt là ít bị dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Vào mùa hè bạn nên chọn các loại rau như: rau muống, rau đay, rau khoai lang, đậu Hà Lan, bí đao, bầu vv…. Mùa đông thì các loại rau như: bắp cải, su hào, khoai tây vv…. Mùa thu và mùa xuân thì nên chọn rau ngót, rau cải xanh vv… Khi ta quan sát rau được trồng theo mùa và ít sử dụng thuốc thì thấy rau có kích thước, hình dạng, màu sắc bình thường và có cảm giác hơi cằn. Không nên chọn những bó rau có màu xanh quá đậm, quá mướt, lá bóng,  bó rau có ngọn vươn ra quá dài. Vì những bó rau này dùng thuốc kích thích sinh trưởng quá liều và không đảm bảo thời gian cách ly. 

Một kinh nghiệm nữa mà các bà nội trợ nên biết đó là có một số loại rau củ ít có nguy bị  nhiễm thuốc  bảo vệ thực vật như là khoai lang, khoai sọ, hành tây, khoai tây vv … được xếp vào danh sách rau củ an toàn. Các giống rau củ này thường ít bị phun thuốc bảo vệ thực vật. Hơn nữa, những loại củ này sau thu hoạch để nhiều ngày nên dư lượng thuốc có thể giảm đi. Ngoài ra các quả bí xanh, bí đỏ, mướp, bầu, mướp đắng cũng rất an toàn cho người tiêu dùng vì chúng ít bị sâu bệnh.

Chọn nơi mua rau tin tưởng

Nếu nhà bạn không thể tự trồng rau để sử dụng thì cách tốt nhất là bạn nên mua rau ở những siêu thị, cửa hàng bán rau sạch, cửa hàng quen hoặc rau được trồng gần nơi bạn sinh sống và bạn biết nó được chăm sóc như thế nào. Khi bạn mua rau về bạn cũng nên ngâm chúng vào nước vo gạo, nước muối để giúp giảm bớt chất bảo vệ thực vật (nếu có) trước khi đem chế biến.

Cách chọn bí đao ngon

Bí đao là món ăn quen thuộc đối với mỗi gia đình. Đặc biệt trong thời tiết nóng nực này. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn bí đao sao cho ngon nhất. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

Cách chọn và bảo quản bí đao

Khi chọn bí đao (bí xanh), nên chọn quả thẳng, da thật xanh, nặng tay, còn lông tơ, bấm nhẹ móng tay ta thấy có cảm giác mềm, cuống bí to là bí non, ít ruột, ít hột già.

Bí đao ngon ít ruột, ít hột

Sau khi bổ bí còn thừa, để bảo quản được lâu, bạn hãy lấy một tờ giấy trắng úp vào chỗ dao cắt, rồi dùng tay miết cho dính chặt lại, làm như vậy có thể để được từ 3-5 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, hãy thay mảnh giấy này bằng một mảnh nilon sạch.

Bí đao - quả ngon, thuốc quý

Thành phần chủ yếu của bí đao là nước, nhiều chất xơ, không chứa lipid. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19mg canxi, 12mg phosphor, 0,3mg sắt, nhiều loại vitamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E... và khoáng chất như kali, phosphor, magie...). Do hàm lượng dinh dưỡng thấp, cung cấp ít năng lượng, giàu chất xơ và yếu tố vi lượng, nên bí đao trở thành loại thực phẩm giúp bạn có làn da sáng mịn mà lại giảm cân vô cùng hiệu quả. Nếu tích cực ăn bí đao hàng ngày theo thực đơn giảm cân cùng với chế độ luyện tập tích cực, bạn có thể giảm tới 3kg trong vòng 1 tháng mà da vẫn tươi nhuận.

Nước ép bí đao thanh nhiệt cơ thể

Có thể bạn quan tâm: Mẹo nhận biết đậu phụ thạch cao dễ dàng

                                  

Lưu ý: Ăn bí đao tuy được coi là thực phẩm lành mạnh nhưng nên xen kẽ việc ăn bí đao với các loại rau củ khác để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe. Một tuần bạn chỉ cần ăn 3 - 4 bữa bí đao thay cơm vào buổi tối là đủ. Mỗi lần ăn như vậy, bạn chỉ nên ăn tối đa 500g bí đao luộc và 1 lít nước luộc. Nếu vẫn còn đói, bạn có thể ăn thêm hoa quả, rau xanh khác.

Những người bị huyết áp thấp không nên giảm cân bằng bí đao vì bí đao rất ít calo, 100g bí mới có 15calo nên sẽ dễ làm hạ huyết áp của bạn. Do vậy, nếu bạn bị huyết áp thấp muốn giảm cân thì hãy ăn uống như bình thường vào bữa tối và chỉ coi bí đao như một loại rau mà thôi.