Cách chọn dưa chuột ngon sạch

Dưa chuột là loại quả có quanh năm tuy nhiên mùa dưa này rộ nhất là vào tháng 7-8 hàng năm. Để chọn được những quả dưa leo “chuẩn không cần chỉnh”, các bà các mẹ cần lưu ý:

Nguyên nhân gây dưa chuột bị đắng

- Do bón quá nhiều phân đạm, cây mọc dài nên quả ra ở phần nhánh cây hoặc phần thân cây yếu dễ bị đắng.

- Trong quá trình phát triển gặp ít nắng và nhiệt độ thấp làm cho cây hấp thụ nước và chất dinh dưỡng kém khiến cho cây tích tụ nhiều chất gây đắng.

- Do cây thiếu nước và bị khô hạn trong thời gian dài.

- Nhiệt độ nơi cất dưa quá cao, thiếu độ ẩm.

Cách chọn dưa tươi ngon

- Về màu sắc, nên chọn quả có màu xanh tươi sáng. Quả dưa leo ngon thường khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng.

- Về hình dáng, chọn quả thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.

- Dưa leo quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.

- Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.

- Dưa leo nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.

xem thêm: Bí quyết chọn cam tươi ngon

          

- Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn không ngon.

- Những quả dưa leo có vết ố vàng trên thân cho thấy dưa đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Những quả dưa này ăn không ngon và có thể có vị đắng.

- Đôi khi mua dưa bạn có thể thấy có một lớp phấn mỏng trên quả dưa, lớp phấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bị héo. Nếu chọn mua loại dưa chuột này bạn cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.

- Nếu vỏ dưa mỏng và không có lớp phấn, sau khi rửa sạch bạn có thể xắt lát và dùng ngay. Tuy nhiên trước khi xắt lát hay sơ chế dưa chuột bạn cần nếm qua, nếu quả dưa có vị đắng thì bạn cần gọt vỏ để loại bỏ vị đắng. Những quả dưa nhỏ thường ít bị đắng hơn những quả to.

Bí quyết giúp bạn chọn cam tươi ngon

Để có được những trái cam tươi ngon, nhiều nước, bạn nên “bỏ túi” một số điều lưu ý sau đây. 

Chọn cam tươi

Cam tươi là cam còn núm cuống, sờ vào núm cuống thấy chặt, bẻ bằng tay cũng không rụng. Lá cam dù còn tươi hoặc héo nhưng vẫn dính ở cuống cam. Đây là cam mới được hái ra khỏi vườn nên còn tươi ngon và đảm bảo an toàn.

Thông thường cam ngon là cam có vỏ mỏng, cầm chắc tay. Khi cam chín, phần chín có đốm vàng, không đồng màu (nếu cam chín đồng màu vàng ruộm có thể được ép chín bằng thuốc).

Chọn quả cam vỏ còn tươi, khi bóp nhẹ vào vỏ thấy có dầu tiết ra ngoài. Đó là quả cam còn tươi mới và ngon. Cam tươi khi uống có mùi thơm dậy đặc trưng và nhiều nước, ngọt, vị đậm đà.

Chọn cam ngọt, nhiều nước

Cam ngọt khi nhìn vào thấy tròn đều, vừa mắt cầm chắc tay, đít quả cam có màu vàng (nếu cam còn xanh nhưng đít có màu vàng thì đó là cam già). Cũng lưu ý nếu cuống quả cam lõm xuống so với xung quanh thì đó là quả cam mọng và nhiều nước.

Xem thêm: Cách chọn dừa xiêm bến tre chính hiệu

               

Nếu quả cam đã rụng cuống mà trông vẫn còn tươi ngon, hãy chú ý phần cuống đã bị rụng xuống có màu vàng tươi, màu quả cam cũng đã chín vàng thì đó là cam già và chín nên rụng cuống, chứ không phải cuống rụng do nguyên nhân khác.

Hướng dẫn chị em cách chọn dừa xiêm bến tre chính hiệu

Hiện nay dừa xiêm là một loại thức uống tinh khiết, không thuốc trừ  sâu mà cũng không cần chất bảo quản nên dừa xiêm là sự lựa chọn hàng đầu của rất nhiều người. Nhưng mặt hàng này nhiều lúc đã bị cháy hàng nên nhiều chủ cửa hàng đã vì lợi nhuận trước mắt mà không màng đến sức khỏe của người tiêu dùng đã tự phù phép biến các trái dừa khác thành dừa xiêm không đảm bảo chất lượng như ngâm dừa bằng nước có pha thêm thuốc tẩy Javen – loại chuyên dùng tẩy trắng vải, tiêm đường hóa học vào trái dừa… 

Kinh nghiệm chọn dừa xiêm:

– Nên chọn các loại quả nhỏ, da màu xanh, vỏ bên trong xốp màu trắng, càng trắng càng ngon. Nếu vỏ xốp ngả  sang màu vàng là dừa không ngon.
– Nếu là dừa xiêm chính gốc thì lượng nước vừa phải, chỉ khoảng 1 cốc thủy tinh thôi nhưng rất ngon ngọt và mùi vị thơm mát.
– Không nên chọn mua quả to vì dừa xiêm chính gốc không bao giờ to, mà đó là dừa lai.
Để phát hiện quả dừa xiêm bị tiêm đường hoá học cần để ý đến phần cuống (mỏm) của quả dừa đó. Nếu phần mỏm này sùi bọt nước thì đích thị quả dừa đó bị “tiêm”. Tuy nhiên, những quả dừa đã tiêm đó đã được để vào trong tủ lạnh thì cũng đành “bó tay”, không phân biệt được.

Xem thêm: Cách chọn đào thơm ngon

             

Dừa xiêm bến trẻ chính gốc vỏ rất mềm nên khi mua các mẹ có thể yêu cầu mua dừa xiêm nguyên vỏ đến và nhờ người giao hàng dùng dao gọt đầu dừa cho nhé. Dừa xiêm rất dễ gọt chứ không phải hì hục như những loại dừa khác nhé. ( Khách hàng mua dừa bên mình toàn khuyên là chỉ gọt đầu dừa cho dễ uống nước thui chứ không nên gọt trắng, nếu gọt trắng thì dừa sẽ thâm đen vì nhà mình chỉ trà chanh chứ không ngâm các mẹ ạ :D)
Chính vì vậy, cách tốt nhất để có được quả dừa an toàn, là người mua nên chọn loại quả dừa chưa bị bóc vỏ, còn nguyên ở chùm. Khi muốn uống nước dừa tại chỗ, hãy yêu cầu người phục vụ chặt tại chỗ, tuyệt đối không ngâm không rửa gì. Hãy bằng lòng với hình ảnh khi vạt vỏ ra xong, vỏ dừa sẽ thâm đen, đó chính nhựa do vỏ dừa tiết ra.

Cách chọn đào thơm ngon

Đào là hoa quả ăn vặt yêu thích của nhiều người và là một thứ quả chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Để không phải mua nhầm những loại đào của Trung Quốc dưới đây là một số kinh nghiệm chọn đào cực chuẩn cho các bà nội trợ. Là một trong những loại trái cây quý nhưng lại không quá đắt đỏ, đào khiến rất nhiều người ưa thích bởi độ giòn, vị ngọt hấp dẫn của nó. Cách chọn thì không khó nếu không muốn nói là đơn giản.

 Cách chọn

Cách chọn loại quả này là  những quả có màu đỏ hồng vừa chín tới

Đưa đào lên mũi ngửi, nếu có mùi thơm nhẹ nhàng vừa chín tới thì bạn nên mua

Ấn nhẹ vào quả đào, nếu nó mềm thì có thể đã được bảo quản quá lâu. Nên chọn những quả còn cứng, đây là những quả còn tươi và ngon.

Thường mọi người chỉ biết đến đào có lông nên khi thấy đào không có lông, vỏ mịn lại cho đó là hàng Trung Quốc. Nhưng một số loại đào như xuân đào mỹ - đây là loại hoa quả nhập khẩu không có lông.

      Cách bảo quản đào

Đào có thể để được từ 2 – 3 ngày nếu trong môi trường bình thường

5 ngày nếu bạn bảo quản ở nơi có nhiệt độ 0 -4 độ C. Bạn cần buộc kín đào trong túi nilong và cho vào tủ lạnh.

Lưu ý: tuyệt đối không để đọng nước ở phần cuống, đó sẽ là cơ hội tuyệt vời cho vi khuẩn tấn công làm hỏng quả từ bên trong.

Xem thêm: Cách chọn dứa ngon
             

      Dinh dưỡng

Như đã giới thiệu ở trên đào là loại trái cây quý bởi chứa rất nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: vitamin C, vitamin A, chất xơ, vitamin A, B1, B2, canxi, kali, beta carotene, sắt và các loại axit hữu cơ giúp bạn ngăn chặn được rất nhiều bệnh tật:

Tránh bị đục thủy tinh thể

Giảm nồng độ cholesterol, điều trị viêm loét dạ dày

Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Bạn thấy đấy đào rất ngon mà lại cực kì tốt. Không có lẽ gì mà bạn không chọn những quả thật ngon để chăm sóc cho tất cả các thành viên thân yêu trong gia đình.

Cách chọn thơm (dứa) ngon

Để có một quả dứa thơm ngon việc chọn mua không phải dễ. Sau đây là một số cách giúp cho bạn chọn được trái dứa thơm ngọt.

Vỏ dứa mầu vàng sẫm, tươi sáng, có thể ngả sang mầu da cam nhạt là dứa đã chín.

Vỏ mầu vàng nhưng có những vân mầu xanh lá cây đậm thì có nghĩa là dứa chưa chín hẳn, ít ngọt và không thơm.
                                           
                                              
Lá dứa ở phía đầu xanh, cứng cáp chứng tỏ quá trình sinh trưởng tốt của cây. Quả dứa chín có lá ở đầu tươi, xanh thì chứng tỏ là dứa chín cây hoặc đã già quả, ngọt và tươi hơn dứa chín ép.

Bạn có thể dùng khứu giác để xác định dứa ngọt hay chua. Quả dứa càng thơm thì càng ngọt.
                                               

Xem thêm: Cách chọn chôm chôm ngon

         
Bạn dùng tay nắn dứa. Nếu quả quá cứng thì thường không được ngọt lắm. Nhưng nếu mềm quá, ấn tay vào có nước ứa ra thì là dứa đã chín nẫu, ăn không ngon. Tốt nhất là có độ cứng và độ mềm vừa phải.

Dứa ngắn quả (dáng tròn bầu) thì có nhiều thịt dứa hơn quả dài (dáng ống dài). 

Cách chọn mua chôm chôm ngon chị em nên biết

Cầm quả chôm chôm trên tay, quả ngon là quả có vỏ còn cứng, ấn mạnh không có cảm giác úng nước hay bị óp. Còn những quả có vỏ mềm, bóp nhẹ có thể chảy nước hoặc vỡ đôi quả... đó là những quả đã hỏng, hoặc gần hỏng hay bị thối.

Quan sát khi mua chôm chôm

Chọn chôm chôm nếu còn lá hoặc quả non dính trên đầu quả giữ được màu xanh là chôm chôm ngon. Còn nếu cành dính với quả bị khô, dễ gãy đó là chôm chôm không ngon.

Khi mua chôm chôm cũng cần ăn thử. Bởi khi ăn thử bạn sẽ biết được chất lượng thực sự của quả chôm chôm. Bởi đôi khi vỏ ngoài đỏ, chín nhưng do chín nắng nên bên trong không ngọt, thậm chí bị chua. Cho nên bạn cần ăn thử để biết chính xác độ ngon.

Bạn nên bóc vỏ để xem bên trong cùi chôm chôm. Cùi quả ngon phải dày, màu trắng đục, thơm và ngọt. Với những quả có cùi màu ố vàng, có nước trắng chảy ra hoặc có cùi bị thối không nên mua. Bạn cần xem xét thêm một số quả để quyết định chọn.

Mùa chôm chôm kéo dài từ tháng 4 cho đến tháng 6 dương lịch. Những quả đầu mùa thường không ngon còn sang tầm tháng 7 âm lịch là những quả chôm chôm trái vụ rất dễ bị sâu ở phần cuống.

Xem thêm: Cách chọn và bảo quản nho tươi

          

Trước khi ăn chôm chôm bạn cần rửa sạch, cắt đôi để tách vỏ. Tuyệt đối không để nguyên vỏ dùng miệng để cắn. Bởi quá trình vận chuyển hoặc quá trình phun xịt nước để giữ tươi khi bán không sạch sẽ. Mặt khác, quả chôm chôm có thể bảo quản bằng cách cắt đôi tách vỏ lấy phần cùi nguyên hạt cho vào ngăn mát để có thể dùng dần 2-3 ngày mà không lo bị hỏng.

Nếu bạn mua quả chôm chôm liền cành thì khi mua về nên vặt quả khỏi cành. Sau đó rửa sạch, để ráo nước, bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Bạn cũng có thể ngâm chôm chôm với nước đường và a-xít citric trong lọ thủy tinh đã được khử trùng rồi đóng kín nắp, để trong ngăn mát tủ lạnh hay để nơi khô ráo, thoáng mát, có thể sử dụng trong 12 tháng và chỉ sử dụng sau 2 ngày mở nắp.

Cách chọn và bảo quản nho tươi ngon

Nho có nhiều tác dụng trong việc chăm sóc da nhờ chứa nhiều khoáng chất và vitamin nên được rất nhiều chị em ưa chuộng, dưới đây là hướng dẫn cách chọn và bảo quản nho tươi ngon.

Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy, nho tươi có tổng hàm lượng khoáng chất và vitamin cao hơn 5 - 7 lần so với các loại trái cây khác như: táo tây, mận, xoài, cam,...

Chính vì vậy nho tươi được rất nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng để tăng cường độ mềm, căng và ẩm cho làn da. Những hợp chất như flavonoids, khoáng chất và vitamin E, C có trong mỗi quả nho rất tốt trong việc cải thiện lưu thông khí huyết các tế bào da, làm chậm quá trình lão hóa làn da, giảm hoạt động tiết chất dầu trên da mặt.

Nho tươi còn có nhiều tác dụng tích cực đến toàn bộ hệ tiêu hóa, nâng cao khả năng miễn dịch, cung cấp nhiều năng lượng. Người mới ốm dậy, bà mẹ mang thai và sau khi sinh nở, người hay nóng nảy, bồn chồn,... sử dụng nho tươi đều rất tốt.

Cách chọn nho tươi ngon

Khi chọn nho, nên lựa những chùm lớn, quả to và mọng nước hoặc những chùm quả thưa và ít (những chùm này có vị ngọt khá nhiều). Nếu có lớp phấn bám phía ngoài vỏ thì đó là chùm nho ngon.

Hình dáng: quả mềm, căng vỏ, không có các vết bầm dập. Những quả nhũn, có mùi lạ hoặc có các vết chấm lốm đốm trên vỏ không nên chọn.

Cuống quả: nên chọn những chum có cuống còn tươi, lớp xanh của cuống mềm mại.

Màu sắc: thông qua màu sắc của quả bạn có thể dễ dàng lựa được những trái nho ngon, đến độ chín vừa, vỏ căng, lớp vỏ mịn, mướt và mượt.

Nho xanh có màu xanh mát, không sậm màu, vỏ mịn. Hay nho đem khi chín tới độ có sắc đen bóng, loại “ong chúa” có màu đen tía, loại “long nhãn” có màu hồng tía hay loại “sữa bò” có màu vàng nhạt.

Cách bảo quản nho tươi

- Không nên rửa nho nếu không có ý định ăn ngay. Bởi vì việc rửa nho sẽ làm mất đi lớp phấn bảo vệ bên ngoài, khiến cho quá trình chín diễn ra nhanh hơn.

- Cách bảo quản nho tươi tốt nhất là cho vào một túi nilon kín và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể dùng túi/hộp hút chân không để tăng hiệu quả khi bảo quản nho.

- Không để nho chồng lên nhau bởi như vậy sẽ khiến chúng nhanh hỏng hơn.

- Tránh bảo quản nho gần các loại thực phẩm có mùi mạnh như hành tây, tỏi. Nguyên nhân là nho có khả năng hấp thụ mùi. Việc để gần hành tây, tỏi dễ khiến mùi vị của nho bị thay đổi.

- Khi đưa ra nho khỏi tủ lạnh nên sử dụng trong vòng 72 giờ vì để lâu, nho sẽ bị nhăn và thu nhỏ lại.

Xem thêm: 

                   Cách chọn dưa vàng