Những lưu ý khi ăn dưa muối

Dưa cải muối (còn gọi là dưa cải muối chua, dưa cải món) là một món ăn dân dã, quen thuộc trong các bữa cơm người Việt. Món ăn này thường được ăn kèm để giải ngán cho những món có nhiều dầu mỡ. Do có vị chua nên dưa cải muối thường kích thích vị giác và mang lại sự ngonmiệng. Tuy nhiên, nếu không sử dụng món ăn đúng cách sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Một số lưu ý sau sẽ giúp bạn có thêm hiểu biết về vấn đề này.

1. Rửa, vắt sạch trước khi ăn

Nhiều người thường vớt dưa trong hũ ra và ăn ngay, không sơ chế thêm vì nghĩ trong môi trường muối mặn thì khó có vi khuẩn gây hại. Thật ra, việc rửa và vắt dưa kỹ trước khi ăn không chỉ nhằm mục đích loại bỏ vi khuẩn mà còn giúp xả bớt vị mặn và vị chua gay gắt trong dưa.

2. Không ăn quá nhiều

Dù có thèm đến đâu thì lượng dưa muối bạn ăn vào mỗi lần chỉ nên khoảng 50g và không nên ăn thường xuyên.

Trong dưa chua có chứa rất nhiều axit oxalic và canxi. Khi vào cơ thể, hai chất này không được thải ra ngoài nhiều mà phần lớn được hấp thu, lâu ngày sẽ gây sỏi thận. Hơn nữa, dưa muối chua tuy có vị chua nhưng cơ bản không chứa vitamin C, lại rất mặn nên ăn nhiều không tốt cho sức khỏe, dễ dẫn đến cao huyết áp.

3. Không ăn dưa muối chưa chín

Dưa muối còn xanh hay dân gian thường gọi là chưa chín thường chứa nhiều muối nitograt, dễ gây ngộ độc, làm tim mệt, thở dốc, tức ngực. Ngoài ra, hợp chất này khi tích tụ lâu trong cơ thể cũng dễ gây ung thư.

4. Không nêm bột ngọt

Xem thêm: Cách chọn mua rau sạch

      

Thông thường, các loại thực phẩm có tính chua hay kiềm thì không nên nêm bột ngọt khi nấu. Bởi trong môi trường kiềm, bột ngọt sẽ làm cho mùi vị món ăn giảm đi, còn trong môi trường axit hay nhiệt độ cao, bột ngọt dễ biến thành chất gây hại cho sức khỏe.

Cách chọn mua rau sạch

Việc phân biệt rau sạch bằng mắt thường rất khó đối với những người nội trợ. Tuy nhiên, sau đây là một số dấu hiệu có thể giúp bạn tăng khả năng chọn đúng loại rau sạch:

                                               

Vẻ bề ngoài rau sạch thường không bóng bẩy láng mướt như loại vẫn được phun thuốc kích thích. Lá và thân hơi cứng, ít có vẻ mơn mởn. Điều này không chỉ đúng với các loại rau muống, ngót, cải mà còn thấy cả ở cải bắp: Lớp vỏ ngoài có vẻ khô cứng hơn, ít độ bóng.

                                       

Xem thêm:

Lưu ý khi mua và sử dụng giá đỗ

- Củ quả sạch thường không được ngâm thuốc để bảo quản trong thời gian dài nên phần cuống vẫn còn tươi, trong khi những loại khác có thể quả vẫn đẹp nhưng phần cuống không còn hoặc quá "cũ kỹ". - Những quả cà chua sạch thường không có màu đồng đều mà thường chỗ vàng chỗ đỏ do được để chín tự nhiên, những chỗ ít ánh mặt trời hơn sẽ chín chậm. Trong đống cà chua, cũng có những quả xanh hơn quả khác. Do không qua quá trình dấm nên phần cuống cà chua sạch thường vẫn cứng.

- Các loại rau cải thường vẫn có những cái lỗ do sâu gây ra.

Tuy nhiên, quy trình trồng rau sạch vẫn được phép dùng thuốc bảo vệ thực vật miễn là loại nằm trong danh mục cho phép, dùng đúng cách và đảm bảo thời gian cách ly.
                                          
Do đó, rau sạch không nhất thiết phải cằn khô hay bị sâu cắn mà vẫn có thể đẹp mắt, tuy không đến mức láng mượt như rau không sạch. Vì vậy, ngoài việc phân biệt bằng mắt còn cần tìm đến những điểm bán rau an toàn có giấy phép.

Ngoài ra, các bạnkhông nên mua rau củ trái vụ vì cây trái mùa năng suất thấp, dễ sâu bệnh, khiến người trồng sử dụng thuốc kích thích và trừ sâu với hàm lượng lớn hơn.

Lưu ý khi chọn mua và sử dụng giá đỗ

Để tránh được việc sử dụng giá đỗ sống gây ngộ độc bạn cần phải biết cách chọn mua như thế nào. Hãy củng theo dõi những lưu ý sau đây sẽ giúp bạn có thể mua và sử dụng giá đỗ sống an toàn.

Bạn nên chọn giá đỗ cong queo, giá nhỏ, nhiều rễ và về nhà vặt bớt rễ để tránh ăn phải loại giá đỗ ngâm ủ bằng hóa chất.

Trước khi ăn giá đỗ nên ngâm rửa và nhặt sạch. Nếu ăn giá sống chưa rửa sạch sẽ có nguy cơ nhiễm vi sinh vật gây ngộ độc rất cao.

Xem thêm: Bí quyết làm sạch là khử mùi thực phẩm

  

Cách ăn giá sống tốt nhất là hãy ngâm rửa sạch giá bằng nước muối pha loãng sau đó trần sơ giá bằng nước sôi. Với cách này giá ăn vẫn giòn, ngọt và giữ được vitamin khoáng chất có trong nó mà không lo ngộ độc. Lưu ý: dù là loại rau tốt cho sức khỏe, nhưng một người lớn không nên ăn quá 550g giá sống mỗi ngày. Những trường hợp trong nên ăn giá đỗ Khi ăn giá đỗ không nên xào chung với gan lợn vì vitamin C bị oxy hóa dinh dưỡng mất hết tác dụng. Người có sức khỏe yếu, chân tay lạnh thiếu lực, đi ngoài phân lỏng không nên sử dụng giá đỗ vì sẽ làm khí huyết trệ, mệt mỏi, đau nhức cơ bắp, đau bụng đi ngoài… Không nên ăn giá đỗ khi đang uống thuốc, vì hoạt chất khử độc tự do của giá sẽ giải luôn tác dụng của thuốc đang uống. Không ăn giá đỗ khi đói bụng, vì vitamin C, E cao, giá có tính hàn nên ăn khi đói sẽ đau bụng, không tốt cho dạ dày. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn. Cám ơn đã theo dõi bài viết.

Bí quyết làm sạch và khử mùi thực phẩm tươi sống

Sơ chế thực phẩm là quá trình quan trọng nhất để có thể chế biến được một món ăn ngon mà các bà nội trợ không thể bỏ qua được, nhất là với những thực phẩm tươi sống, nếu bạn không làm sạch kỹ lưỡng thì những mùi tanh, vi khuẩn vẫn còn đọng lại trên món ăn, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn bí quyết làm sạch và khử mùi thực phẩm rất hiệu quả, hãy cùng theo dõi nhé. 

Cách làm sạch thịt

                                    
Thịt là 1 loại món ăn hầu như không thể thiếu trong mỗi bữa cơm hằng ngày. Nhưng vấn đề thường gặp ở đây là khi rửa thịt các vết bụi bẩn không thể rời ra được mà vẫn bám trong miếng thịt, nhất là phần thịt có dính mỡ. Chính vì thế khi rửa thịt các bạn nên 1 chút nước vo gạo đun nóng rồi cho thịt vào rửa. Dùng cách này rửa thịt đảm bảo miếng thịt sẽ sẽ nhanh sạch, tẩy bay những chất bẩn bám dính trong miếng thịt.

Cách khử mùi và làm sạch lươn

Làm sạch lươn: Các bạn muốn tẩy bỏ chất nhờn trên con lươn để dễ dàng trong việc làm thịt chúng thì các bạn hãy làm theo cách dưới đây: Cho lươn sống vào trong 1 túi ni nông, buộc kín sau đó để vào tủ lạnh ngăn làm đá khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy ra ngâm chúng vào nước, dùng giẻ rửa chén bát vuốt nhẹ vào lươn, chất nhờn sẽ trôi 1 cách dễ dàng. Hoặc ngâm lươn vào rượu khoảng từ 30 đến 45 độ, khi nào không nghe tiếng lươn kêu chít chít nữa thì bỏ ra thịt và chế biến.

Cách làm sạch bao tử heo(dạ dày)

Bao tử heo hay còn gọi là dạ dày: Đây là 1 thực phẩm rất món ăn rất ngon nhưng nếu các bạn không biết cách sơ chế làm sạch thì khi chế biến món ăn sẽ bị có mùi hôi và đôi khi vẫn còn chất nhầy trong thực phẩm. Vậy muốn làm sạch bạn hãy cho 1 chút muối hạt vào chảo, đun nóng cho tới khi những hạt muối có tiếng lách tách thì thả dạ dày vào, lật qua lật lại vài cho chất nhầy co lại như bột r bỏ ra cạo hết lớp bột đi là sạch và không còn mùi hôi. Cách khử mùi và làm sạch cá.

Xem thêm: Những sai lầm khi giặt quần áo bằng máy

           

Những sai lầm bạn thường gặp khi giặt quần áo bằng máy

Tống quá nhiều đồ vào máy giặt, không xử lý trước các vết bẩn khó tẩy, cho quá nhiều xà phòng… là những cách giặt sai không ít người mắc phải.
 Giặt giũ là một phần việc phải làm hằng ngày nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện đúng. Dưới đây là những sai lầm mọi người hay mắc khi giặt đồ và cách khắc phục. 

Để máy giặt hoạt động quá tải 

Khi tống cả đống quần áo vào máy giặt, bạn hy vọng chỉ cần ít phút sau mở cửa máy ra và thấy mọi thứ đã sạch sẽ. Rất nhiều người giống bạn và họ đã phải thất vọng. Đừng nhồi nhét đồ vào máy giặt. Bạn cần những khoảng trống hợp lý để nước, xà phòng có thể đánh tan các vết bẩn và làm sạch quần áo. Hãy nhớ rằng tống quá nhiều đồ vào máy sẽ không chỉ khiến quần áo của bạn giặt không sạch mà còn làm giảm tuổi thọ của máy.

Cho quá nhiều bột giặt 

Bạn nghĩ cho nhiều bột giặt sẽ giúp quần áo sạch nhưng không phải vậy. Nó sẽ khiến còn dư cặn bột giặt hay nước giặt ở quần áo và một là bạn phải giặt lại, hai là sẽ mặc đồ bẩn và hại cho da. 

Không xử lý ngay các vết bẩn

 Nên loại bỏ ngay các vết bẩn như sốt cà chua dính vào áo phông của trẻ và ngâm khoảng 20 phút trước khi quẳng vào máy giặt. Nếu ở trong nhà không có sẵn sản phẩm nào tẩy sạch vết bẩn thì chỉ đơn giản là ngâm nước cho ướt đồ dính bẩn. Không nên dùng thuốc tẩy vì nó có thường để lại vết ố vàng trên đồ của bạn. Thay vì vậy, có thể thử các cách như: 

– Làm sạch vết bẩn do mồ hôi: Trộn hai viên aspirin (đã nghiền vụn) với nước ấm, sau đó ngâm đồ qua đêm. Axit salicylic sẽ giúp loại bỏ vệt ố do mồ hôi. 

– Giúp đồ trắng trắng hơn: Ngâm đồ trắng trong nước chanh, sau đó giặt rồi phơi dưới ánh nắng mặt trời.

Xem thêm: Hướng dẫn chọn ổi ngon

                    

 Để nguyên các nếp nhàu 

Chẳng ai thích mặc quần áo nhàu nhĩ. Vì thế, sau khi giặt xong, ít nhất hãy làm động tác giũ phẳng đồ trước khi phơi lên móc. Với những quần áo cần ủi phẳng mà bạn có ít thời gian, hãy nhớ vài gợi ý: Nên lộn quần trái khi ủi để tránh hằn lên các đường bàn là phía sau. Muốn nhanh hơn thì đặt một lớp giấy nhôm lên cầu là.

Hướng dẫn cách chọn ổi ngon

Ổi – Một loại trái cây không chỉ ngon mà còn có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhất là lượng lycopen nhiều hơn cà chua 26%, có thể giảm bớt nguy cơ bệnh tim. Ổi tốt là thế, nhưng làm sao để chọn được ổi ngon, ngọt, thơm giòn, nhiều dưỡng chất, không phải ổi Trung Quốc là nỗi niềm của mọi bà nội trợ. Tham khảo những hướng dẫn cách chọn ổi ngon, quả nào cũng như quả nào sau đây để đảm bảo được an toàn thực phẩm cho gia đình mình nhé.

1. Dựa vào vỏ quả ổi

Để chọn được ổi Việt Nam ngon, ngọt, thơm giòn thì trước tiên bạn cần phải căn cứ vào lớp vỏ quả ổi. Theo hướng dẫn cách chọn ổi tươi ngon, không ngâm hóa chất thì bạn nên chọn những quả ổi có vỏ sáng, căng mỡ, sờ vào thấy vỏ hơi sần và ráp tay, đặc biệt là có những đường vân rõ ràng. Còn ổi Trung Quốc thì khi sờ vào sẽ thấy lớp vỏ bóng loáng, trơn mịn và không có đường vân, thậm chí là vỏ còn có màu xanh đậm đẹp mắt hơn ổi ta.

2. Hướng dẫn chọn ổi ngon qua cuống và lá ổi

Những bà nội trợ có kinh nghiệm chọn ổi tươi ngon, thơm giòn đều cho biết khi mua nên chọn những quả ổi có cuống nhỏ, vẫn còn tươi và còn nguyên lá. Vỏ cuống màu nâu xanh, không khô héo, lá ổi có màu xanh đậm và vẫn còn tươi.

Còn ổi Trung Quốc hoặc tẩm thuốc thì thường không có cuống, nếu có thì thường là do người bán cắm vào, nên khi chọn bản chỉ cần thử rút nhẹ cuống ổi là biết ổi ta hay ổi Trung Quốc. Ngoài ra, cuống ổi ngâm thuốc thường có màu nâu xỉn, đen và héo chứ không tươi như ổi ta.
Xem thêm: 8 mẹo lựa chọn rau củ mẹ đảm đang cần biết
           

3. Một số lưu ý, hướng dẫn cách chọn ổi ngon khác

– Nếu bạn thích ăn ổi găng, thì nên chọn những quả cầm nặng tay, vỏ sần sùi, thô cứng nhưng căng mỡ. Bạn có thể yêu cầu người bán bổ thử quả ổi ra, nếu thấy bên trong quả ổi có màu hơi vàng, nhiều hột, ngửi rất thơm và ăn giòn, ngọt nhưng hơi chát thì là ổi găng ngon và không tẩm thuốc. Còn nếu thấy lớp vỏ và phần thịt ổi gần lớp vỏ có đồng màu, ít hột, mềm thì đó là ổi Trung Quốc, tẩm thuốc.

– Còn với ổi mỡ hoặc ổi đào nên chọn quả nhỏ, vỏ sần, cầm chắc tay và có mùi thơm đặc trưng. Riêng với ổi mỡ, vỏ có thể nhẵn nhưng luôn có những vết rạn hoạch đường vân rất rõ ràng, đồng thời có thịt dày và hột tập trung chủ yếu ở giữa quả.

– Không nên mua ổi vào mùa mưa, vì ổi thường bị ngâu, chua và nhạt. Vỏ ổi thường bị dập nát do bị rơi rụng.

8 mẹo lựa rau củ mẹ đảm đang cần biết (phần 2)

Cùng tiếp tục tìm hiểu những mẹo hay khi chọn thực phẩm sạch cho mẹ nhé1

4. Vải 

- Chọn chùm vải mà phần cành dính vào quả cũng như lá.

- Không chọn các chùm có cành héo, khô, dễ gãy và lá đã bạc, héo, dập.

- Màu sắc bên ngoài tươi tắn, không bị bầm dập.

- Nên chọn quả căng, tránh chọn những quả với gai quá sần sùi.

- Khi ăn thử cũng nên ăn 3-4 quả, không chỉ ăn 1 quả duy nhất.

5. Măng cụt

- Nên chọn quả măng cụt có kích cỡ nhỏ hoặc trung bình. Như vậy quả sẽ có nhiều múi, đặc ruột, không hạt, ngon hơn loại măng cụt quả to hạt cũng sẽ to.

- Chọn măng cụt có vỏ rám nâu sẽ ngon hơn loại nâu đỏ.

-  Nắn măng cụt thấy mềm đều là quả chín vừa ăn, nếu vỏ cứng là quả còn non, lớp thịt sẽ bị sượng, còn nếu chỗ mềm chỗ cứng là quả non nhưng có khả năng đã có chỗ bị chai hỏng.

6. Mãng cầu xiêm

- Chọn lá còn tươi và to.

- Chọn quả vàng, láng và gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng.

- Nên mua quả từ miền Tây

7. Xoài

- Quả không xay xát, căng bóng, đều màu.

- Quả chín có màu vàng tươi và cầm chắc tay.

- Những quả cầm có vẻ rắn tay là những quả dưới gốc ngọt và ngon hơn.​

8. Nho

Nho ngon là những chùm có cuống xanh, mềm mại và thật chín. Khi mua, hãy chọn những chùm nho mà còn lớp phấn bám trên quả nhá, bạn sẽ được khen là khéo chọn nho tươi đó. Để lựa chọn nho còn tươi, ngon, bạn hãy chọn những chùm nho cuống còn xanh, trái vẫn còn lớp phấn bám trên bề mặt.

- Chùm nho: Nên chọn loại chùm lớn, trái to và mọng nước. Những chùm nho mà còn lớp phấn bám trên quả là chùm nho ngon.

- Cuống nho: Nho ngon là những chùm có cuống xanh, mềm mại và thật chín. Không nên mua loại khô cuống, vỏ nhăn, không còn nguyên chùm mà bị rơi rụng nhiều.

- Nho chín: Khi nho tới độ vừa chín thấu thì quả có màu đen bóng.​​

Xem thêm: 8 mẹo lựa chọn rau củ quả mẹ đảm đang cần biết (Phần 1)
             

8 mẹo lựa rau củ mẹ đảm đang cần biết (phần 1)

Với cuộc sống bận rộn, bạn hãy tham khảo những mẹo lựa chọn rau củ dưới đây để gia đình luôn có rau củ tươi ngon mà không cần phải đi chợ hàng ngày nhé!

​1. Dưa leo

Dưa leo hầu như được bán quanh năm, cả ở dạng tươi, dạng bảo quản và chế biến sẵn. 

- Nếu mua dưa leo tươi, bạn nên chọn những quả có màu xanh sáng, cứng và chắc tay. 

- Xem kỹ để phát hiện những vết chấm, đứt hoặc nứt vỡ trên bề mặt quả dưa. 

- Không mua những quả đã quá già hoặc có màu vàng vì chúng thường chứa nhiều chất xơ không tan và hạt cứng. 

Ngoài ra, cũng nên tránh những quả mà hai đầu nhăn nheo, vì đó là dấu hiệu dưa đã cũ và bị héo. Loại dưa được trồng hữu cơ sẽ giàu hương vị và dinh dưỡng hơn.​

2. Bơ

Bơ là một trong những loại trái cây khó chọn nhất, nhìn qua bề ngoài khó lòng đoán biết chất lượng bên trong. 

- Vỏ bơ: Nhiều người thường khuyên rằng những quả bơ có vỏ sần sùi là bơ ngon. Điều này có khi đúng và cũng có lúc… sai. Thực sự nhìn độ bóng/sần của quả bơ rất khó biết được chất lượng bên trong. Màu bơ xanh hay nâu đậm cũng không nói lên được điều gì. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của các nhà buôn thì bơ có màu nâu ngả hồng thường không ngon.

- Kích thước: Bơ dài thường lợi hơn bơ tròn vì hột nhỏ, lại có thêm phần cơm dày phía cuống bơ. Bơ tròn thường có hột to. Nhưng tròn hay dài không nói được là bơ ngon hay không. ​

3. Sầu riêng

- Chọn quả phải phân múi đều (các đường khứa dài, to gần như nhau)

- Gai nở to đều, ít nhọn, cứng chắc. Bóp 2 gai gần nhau lại với nhau. Nếu quả nào già thì gai cứng. Quả non, gai sẽ mềm.

- Chọn quả trái còn cuống xanh cứng, ngửi có mùi thơm ngọt đậm đà kéo dài, màu đặc trưng.

- Nếu bạn gõ mà nghe tiếng kêu “bịch bịch hay bộp bộp” thì sầu riêng ngọn. Còn tiếng gõ mà nghe chát cứng như “cong cong hay bong bong” thì bạn nên chọn một trái khác.​
Xem thêm: Mách mẹ kinh nghiệm chọn hoa quả tươi đón tết
             

Mách mẹ kinh nghiệm chọn hoa quả tươi ngon đón Tết

Nhưng chọn hoa quả như thế nào cho tươi, ngon, lại để được lâu? Càng về dịp cuối năm, những hàng hóa kém chất lượng, đặc biệt là hoa quả không ngon đều được bày bán tràn lan, nếu không cẩn thận bạn sẽ mua phải những loại quả chỉ đẹp mắt ở vỏ ngoài nhưng đã hỏng ở bên trong, hay hoa quả nhạt nhẽo không mùi vị.

Để tránh điều này, dưới đây là những kinh nghiệm chọn hoa quả để có một mâm ngũ quả thật ngon và thật đẹp cho này Tết nhé.

Kinh nghiệm chọn cam, quýt, chanh

Khi chọn cam ngày Tết, bạn nên chú ý ở vỏ ngoài của quả cam. Quả cam ngon sẽ có da bóng, cầm nặng tay. Phần vỏ cam, phía xung quanh cuống, dày và cao trong khi chính giữa núm lõm hơn so với xung quanh. Cam chín tự nhiên hơi vàng ở phần đáy, còn nếu chín đều ở các phần là cam chín do giấm.

Nâng quả cam trên tay, thấy nhẹ là quả ít nước, xốp, khô. Không nên chọn cam, quýt màu vàng tươi, đã rụng cuống - biểu hiện của chín ép, sâu hại, ong chích… Nên chọn quả màu vàng mỡ gà, chiếm ít nhất 1/3 quả, da bóng láng, có đốm mờ, vỏ mỏng.

Kinh nghiệm chọn xoài

Hình dạng tuy giống nhau nhưng kích thước xoài Cát Chu nhỏ hơn, màu da thâm. Xoài Hòa Lộc da sáng. Mỗi quả nặng trung bình 300 - 350 gram, thuôn dài, cuống nhỏ, lõm sâu, phần đầu quả (chóp nhọn) có khoảng lõm tựa “nhân trung” (Chỗ lõm giữa môi trên và mũi). 

Chọn mua xoài da căng bóng, màu vàng sáng, không lấy quả thâm đen, vỏ nhăn, nhũn. Khúc đầu quả chín vàng, cứng, phần bụng phía dưới có một mắt, là hạt nhỏ.
Xem thêm: Mẹo chọn trái cây điêu nghệ như người làm vườn
              

Mẹo chọn trái cây "điệu nghệ" như người làm vườn

Một số mẹo chọn trái cây do những người làm vườn nhiều kinh nghiệm chỉ dẫn có thể giúp bạn chọn được hoa quả ngon, ngọt hơn.

Theo kinh nghiệm của người làm vườn, phân biệt trái cây ngon không khó, chỉ cần sờ bằng tay và nhìn bằng mắt là đã có thể nhận biết được hầu hết các loại trái cây ngon hay dở. Dưới đây là một số mẹo nhỏ bạn có thể tham khảo:

Bưởi

Để chọn được bưởi ngon ngọt, mọng nước, múi lớn bạn cần chú ý tới phần vỏ bên ngoài: da bóng, gai nở, trái tròn và khi cầm lên phải nặng tay. Nhiều người không để ý đến những nốt gai trên vỏ bưởi, nhưng đó chính là dấu hiệu giúp bạn nhận biết trái bưởi đó già hay non, bưởi càng già thì nốt gai trên vỏ càng lớn.

Hồng xiêm (sapoche)

Sẽ hơi khó khi chọn hồng xiêm, vì hồng xiêm hái khi còn xanh, được ủ lại vẫn có thể chín đẹp. Vì thế, khi chọn hồng xiêm bạn nên chú ý đến những trái màu da vàng nâu, thân trái dài sẽ ngọt và ít xơ. Những trái da màu vàng xanh, thân trái tròn ăn sẽ nhạt và không ngon.

Na (mãng cầu)

Na có một đặc điểm là chỉ khi chín mới ngọt và mắt nở rộng ra. Vì thế chọn na rất đơn giản, bạn chỉ cần lựa những trái mắt nở, tròn đều là được.

Măng cụt

Chọn măng cụt nên lựa những trái cuống còn xanh, màu tím sẫm, dùng tay nắn thấy mềm, là trái ngọt, vỏ mỏng và cùi dày. Những trái vỏ cứng, màu tím nhạt, cuống thâm hoặc héo là đã để lâu, vỏ dày, cùi mỏng và sẽ không ngon ngọt.

Me

Chọn me ngon không khó, bạn hãy lựa những trái nhỏ, mắt thắt lại ở giữa thì hạt sẽ nhỏ và ngọt. Có thể bóc lớp vỏ ngoài, nhìn thấy phần thịt bên trong hơi ướt là me ngon.

Đào

Đào có đào giòn và đào chín, tùy theo sở thích của mỗi người mà chọn lựa. Đào giòn là những trái cứng, da xanh, có xen lẫn màu đỏ tươi. Còn những trái đỏ là đào chín, ăn mềm ngọt và không giòn.

Sầu riêng

Sầu riêng chín cây sẽ tự rụng xuống đất, vì thế khi chọn, bạn nên để ý tới phần cuống: cuống phải còn nguyên và mới. Để phân biệt sầu riêng Thái, bạn chỉ cần nhìn vào gai. Sầu riêng Thái hầu hết gai rất to và đều. Để chọn được sầu riêng múi lớn, hạt lép nên chọn trái có gai nở về một bên.