Canh cua là một món canh giải nhiệt quen thuộc đối với
mỗi gia đình. Nhưng làm sao để việc làm sạch cua đồng của bạn trở nên đơn giản hơn.
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Ngâm đá hoặc bỏ túi cua vào tủ lạnh
Sau khi rửa cua sạch sẽ, hãy thả chúng vào một chậu
nước đá để chúng chìm vào "giấc ngủ đông". Để chừng khoảng 10 phút là
bạn có thể vô tư làm cua. Lúc này, bạn tách mai, bỏ yếm, chỉ giữ phần thân,
càng.
Một cách khác là sau khi rửa sạch cua, bạn có thể
cho cua vào một túi bóng, bỏ lên ngăn đá một lúc cho chúng "ngủ". Nhờ
việc này mà tách cua cũng dễ hơn.
Dội nước nóng
Hãy chắc chắn là bạn chọn được những con cua còn sống.
Rửa chúng liên tục qua nước cho đến khi thấy không còn đục nữa. Trước khi tách
cua, dùng nước nóng dội qua để các con cua "ngắc ngoải", giúp cho việc
bóc tách nhanh, dễ dàng và không còn lo bị kẹp nữa.
Dùng đũa khuấy
Rửa cua với một đôi đũa cũng là cách hay để chúng sạch
hơn. Cách làm rất đơn giản, đổ nước vào chậu cua, dùng đũa khoắng liên tục theo
vòng tròn. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho sạch.
Sau vài vòng đảo, bạn sẽ thấy những con cua sẽ kẹp
vào nhau. Chúng thường dính vào nhau rất lâu và chẳng còn kẹp bạn được nữa. Việc
tách cua lúc này rất đơn giản mà lại nhanh.
Trên đây là một vài cách làm sạch cua đồng nhanh hơn. Hãy thường xuyên ghé qua page để đọc những bài viết hữu ích
nhất
